วิถีชุมชนเรือนแพสะแกกรัง จ.อุทัยธานี : ซีรีส์วิถีคน [CC] (5 ก.ค. 64) | การผลิตเกลือสินเธาว์

วิถีชุมชนเรือนแพสะแกกรัง จ.อุทัยธานี : ซีรีส์วิถีคน [CC] (5 ก.ค. 64)


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

\”แม่น้ำสะแกกรัง\” มีชุมชนชาวแพที่มีวิถีชีวิตผูกพันสายน้ำแห่งนี้ โดยมีเรือนแพที่มีทะเบียนถูกต้อง ประมาณ 350 หลัง มีผู้อยู่อาศัยจริงประมาณ 100 กว่าหลังคาเรือน ชาวแพมีอาชีพทำประมงน้ำจืด เลี้ยงปลาในกระชัง เช่น ปลาสวาย, ปลาแรด และปลาเทโพ นอกจากนี้ชาวแพก็ยังจับปลาจากในแม่น้ำสะแกกรังหรือแหล่งน้ำอื่น ๆ มาทำเป็นปลาแห้ง ปลาเค็ม แล้วนำไปขายในตลาดเป็นรายได้ให้กับครอบครัว นอกจากนั้นยังมีการปลูกพืชผักลอยน้ำ เช่น เตย เป็นต้น เรือนแพเป็นทั้งบ้านอันอบอุ่นและที่ทำมาหากินเลี้ยงชีพของชาวบ้าน ความเป็นอยู่ของคนที่นี่สงบสุข เรียบง่าย สามารถพึ่งพาอาศัยกันได้ทุกเรื่อง คนดังของที่นี่มีหลายคน เช่น
คนที่ 1 \”ป้าแต๋วปลาย่างรมควัน\” นางศรีวภา วิบูรณ์รัตน์ หรือ ป้าแต๋ว อายุ 65 ปี หนึ่งในชุมชนชาวแพแม่น้ำสะแกกรัง ที่อาศัยสายน้ำแห่งนี้เลี้ยงชีวิตนาน ยังคงดำเนินวิถีชีวิตย่างปลา ด้วยข่าไม้ย่างปลาแบบโบราณในเรือนแพ ตั้งแต่ จากรุ่นปู่ ย่า ตา ยาย มาจนถึงทุกวันนี้ เป็นการสืบสานภูมิปัญญาแปรรูปปลาจากรุ่นสู่รุ่น นำปลาไปย่างรมควัน กรรมวิธีการทำต้องอาศัยความเชี่ยวชาญ ใช้ปลาเนื้ออ่อน ปลาเกร็ด ปลาดุก ปลาช่อน ข่าย่างปลามีขนาดกว้าง 3 ศอก ยาว 10 ศอก ทำจากไม้ย่างปูพื้น ใช้สังกะสีกรุไม้กระดานรอบ ๆ ก่อน เอาดินละเอียดใส่พื้นข่าให้แน่นและหนา ใช้ขี้เลื่อยไม้เป็นเชื้อเพลิงในการย่าง โดยนำปลาวางลงบนตะแกรง ใช้เสื่อรำแพนสานจากไม้ไผ่คลุมปิดทับ ย่างด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆนาน 3 4 วัน จนเนื้อปลาแห้งเบากรอบ แต่ระหว่างนั้นให้กลับปลาเพื่อจะได้สุกและสีเสมอกัน
คนที่ 2 \”ป้าเทือง ผู้เสียสละแพให้กับนกกวัก\” \”ประเทือง แจ่มโต\” หรือ ป้าเทือง อาศัยอยู่ในเรือนแพตั้งแต่กำเนิด คุ้นเคยกับธรรมชาติรอบ ๆ ตัว มีความผูกพันกับสายน้ำและสัตว์ในธรรมชาติ อย่างครอบครัวนกกวัก ป้าเทืองแบ่งแพให้อยู่อาศัย 1 แพ โดยนกกวักจะอยู่ในกอต้นเตยด้านข้างของแพ บางเวลานกกวักก็จะเดินเล่นรอบ ๆ แพ ป้ารัก หวงและห่วง ห้ามคนเข้าใกล้กอต้นเตยเป็นเด็ดขาด ทุกวันป้าจะเอาไข่แดงไปวางให้นกกวักได้กินเป็นอาหาร นอกจากนั้นป้ายังมีปลาที่มาอาศัยอยู่รอบ ๆ แพของป้า รวมถึงนกอีกหลายชนิดที่วนเวียนมาทำรังที่บ้านของป้า
เรือนแพ ที่อยู่อาศัยของชาวบ้านที่นี่ต้องซ่อมทุก ๆ 4 ปี การซ่อมแซมแพนี้เป็นความสามารถเฉพาะตัว ต้องอาศัยคนที่เชี่ยวชาญ ความรู้การซ่อมแพเป็นภูมิปัญญาที่ส่งต่อกันรุ่นต่อรุ่น ในส่วนของวัสดุที่เป็นไม้ ที่นำมาสร้างและซ่อมแซมเรือนแพก็มีมูลค่าสูงขึ้นเรื่อย ๆ จนอาจพูดได้ว่าค่าใช้จ่ายในการใช้ชีวิตอยู่บนเรือนแพนั้นแพงกว่าที่จะขึ้นไปใช้ชีวิตอยู่บนบก สาเหตุนี้ทำให้ชาวเรือนแพบางส่วนย้ายขึ้นไปอยู่บนบกกันมากขึ้นปัจจุบันนี้มีการคุมกำเนิดเรือนแพไม่ให้มีการสร้างเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจจะเป็นการสิ้นสุดของชุมชนเรือนแพที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทยในอนาคต
ติดตามในรายการซีรีส์วิถีคน วันจันทร์ที่ 5 กรกฎาคม 2564 เวลา 17.30 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/TheConnect

READ  พช.น่าน กองทุนพัฒนาบทบาทสตรีที่ประสบความสำเร็จ#จังหวัดน่าน | บทบาทสตรี
READ  APOP บันเทิง 34 : เปิดใจสาวรักสุขภาพ “แนนนี่ เกิร์ลลี่เบอร์รี่” หัวใจไม่โสดแล้ว!! l บุกห้องดารา | แน น นี่ เกิ ร์ ล ลี่ เบอร์ รี่ ศัลยกรรม

กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS
Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube : http://www.youtube.com/ThaiPBS

วิถีชุมชนเรือนแพสะแกกรัง จ.อุทัยธานี : ซีรีส์วิถีคน [CC] (5 ก.ค. 64)

นาเกลือสินเธาว์ที่ อ.บ้านดุง จ.อุดรธานี,เกลือสูบ หรือเกลือต้ม


นาเกลือสินเธาว์ที่ อ.บ้านดุง จ.อุดรธานี,เกลือสูบ หรือเกลือต้ม

นาเกลือสินเธาว์ที่ อ.บ้านดุง จ.อุดรธานี,เกลือสูบ หรือเกลือต้ม

การทำนาเกลือ


การทำนาเกลือ จ.สมุทรสงคราม

การทำนาเกลือ

ขั้นตอนการผลิตเกลือสินเธาว์แบบโบราณ ขั้นตอนที่ 3


3.ขั้นตอนการต้มเกลือ
จากนั้นนำน้ำเกลือที่กรองได้ มาต้มแบบวิถีโบราณ โดยใช้ปิ๊บมาทำเป็นกระทะต้มเกลือ และต้มโดยการใช้เตาถ่านแบบดังเดิมแต่ก่อน ต้มไปเรื่อยๆ ใช้เวลาค่อนข้างนาน จนน้ำกลายเป็นเกลือ

READ  Maimhon - รู้สึกดีขึ้นไหม (Official Visualizer) | ignore อ่านว่า

ขั้นตอนการผลิตเกลือสินเธาว์แบบโบราณ ขั้นตอนที่ 3

แหล่งเรียนรู้การทำนาเกลือ (23 ต.ค.60) Science Guide | 9 MCOT HD


Science Guide
โครงการศึกษาวิจัย และพัฒนาสิ่งแวดล้อม แหลมผักเบี้ยอันเนื่องมาจากพระราชดำริ, แหล่งเรียนรู้การทำนาเกลือ

++++++++++++++
ดูก่อนทุกช่องทาง… ติดตามได้จาก การออกอากาศสดทางโทรทัศน์ :
ช่อง 9 MCOT HD ทั้งระบบดิจิทัลทีวี และระบบเคเบิลดาวเทียม
กดรีโมท หมายเลข 30 รับชมสัญญาณได้ ทุกกล่อง ทุกจาน
คลิก.. Subscribe จะไม่พลาดทุกคลิปยูทูปย้อนหลัง 9 MCOT Official
แฟนๆ Facebook เกาะติดข่าวสารได้ที่นี่ :
ช่อง 9 MCOT HD หมายเลข 30 : ตามติดทุกรายการเด่น ไม่พลาดทุกกิจกรรม
https://www.facebook.com/9mcot
ช่องทางเกาะติดข้อมูลฉบับเต็ม :
เว็บไซต์ บมจ.อสมท (ช่อง 9 MCOT HD):
http://www.9mcot.com
เว็บไซต์(หลัก) บมจ.อสมท :
http://www.mcot.net

แหล่งเรียนรู้การทำนาเกลือ (23 ต.ค.60) Science Guide | 9 MCOT HD

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆDream interpretation

Viết một bình luận